川经瞭望记者 李霁玥

“‘吉食道’有许多技术研发和产品设计都与今年天府·宝岛工业设计大赛乡村振兴设计类别的要求非常吻合，我们已报名参赛。”8月16日，竹笋产业龙头企业——成都吉食道食品有限公司（以下简称“吉食道”）总经理郑正辉高兴地告诉记者。

吉食道食品加工工厂内，员工们正在包装即食竹笋

据郑正辉介绍，“吉食道”一直以打造高端绿色健康食品为己任，坚持走三产融合发展道路，是集种植、研发、生产、销售、服务为一体的竹笋食品、竹衍生科技产业链企业。目前“吉食道”食品生产板块涉及休闲食品、清水竹笋、鲜笋、笋干、罐头等，产品多达100余种。

作为竹笋行业的领军者和“川台农业合作示范基地”，身为台企的“吉食道”注重发挥台湾技术与人才优势，进行工艺技术的改进和产品创新研发，通过“内外兼修”不断强链延链。内借台湾农技专家力量，创新研发无硫技术，确保食材品质健康无污染，自主研发“竹笋切片”加工机械，让切片工艺标准化程度更高的同时，节省劳动力；外借川台农业合作东风，加大与部分在川大专院校食品研究院的合作，在竹笋新场景研发、产品应用及基础工艺等方面加大技术投入。

“吉食道”员工走进深山寻找鲜美竹笋

“目前，‘吉食道’拥有先进的水煮工艺、低盐复合工艺、超低温速冻工艺、真空灭菌保鲜等工艺技术。企业共获得实用新型专利37项，获颁荣誉135项，各类行业服务创新178项。”郑正辉向记者透露，在本次天府·宝岛工业设计大赛中，“吉食道”也带来了他们独创的工艺。

到底是什么工艺？面对记者好奇的追问，郑正辉卖起了关子，只表示：“这项技术完全符合大赛要求和乡村振兴发展的需求。”

郑正辉告诉记者，“吉食道”的三年战略目标是打造中国高端竹笋品牌，要实现这个目标，光靠企业的力量是不够的。天府·宝岛工业设计大赛给“吉食道”提供了一个学习的机会，希望能借本次参赛，了解学习各个领域的先进理念和思维，通过接触各行业各领域的创新工业设计，找到目前企业自身能力和水平的参考标尺。不同思维的碰撞容易带来创新的思考，不断的创新才能推动“吉食道”更好的发展。

郑正辉还表示，随着大陆支持台胞台企的“农林22条措施”落实落细，企业在参与农村三产融合发展上也获得了更多助力。“大赛是一个很好的平台，能够将我们落实落细‘农林22条措施’的成果展示出来。同时也希望能够借助大赛，将‘吉食道’的品牌和理念推广出去。”

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