51网讯 (刘旭)中秋未到,月饼先俏。从今年七月份开始,广元市朝天区各大月饼生产企业就开始生产中子月饼,而且各大商场都将月饼摆在显眼位置,琳琅满目,样式和口味多种多样。特别是近一周以来,中子月饼进入了销售火爆期。
9月16日,记者走进中子镇越龄食品有限责任公司生产车间,工人们正忙着生产月饼,销售区的货架上摆满了各式各样的中子月饼,工作人员正在打包、搬运,准备将月饼装车运走,发往全国各地。
“订单应接不暇,我们经常加班加点生产。”越龄食品有限责任公司负责人刘越龄说,中子月饼主要以核桃馅为主,有核桃原味、核桃椒盐、核桃红枣等口味,味道传统独特,深受消费者喜欢,而且核桃原料主要来自朝天本地,口味纯正、有特色。
在越龄食品有限责任公司的烘培车间,工作人员王霞满脸汗珠,正忙着烘培月饼。“每种口味的月饼烘培温度都有所差别,例如核桃五仁月饼需要170摄氏度温度,而核桃原味月饼需要200摄氏度的温度。”王霞说,月饼烘烤时间大约需要15分钟,精算好烘烤时间和温度,才能保障月饼的品质。
中子镇历来就有做月饼的传统。月饼制作沿用祖传配方,以大粒入馅,精心烘焙,饼皮酥脆、桃仁醇厚、甜而不腻、唇齿留香。“尤其是以核桃为材的传统月饼,深受欢迎,一到销售季,便抢占市场的较大份额,预计今年将占整个月饼销量的80%左右。”刘越龄说。
据悉,为迎合消费者的多样口味,越龄食品有限责任公司在保留传统口味的同时,依托旗下品牌——宇杰月饼不断改良创新,推出核桃黑茶、奶酪玫瑰、酸奶提子等8种口味的新式“网红”月饼,因其低脂低糖、口味独特,深受消费者喜爱。
同时,中子月饼的包装盒还巧妙融入了朝天阁、明月峡、曾家山等当地文化旅游元素,每一枚小月饼不仅颜值在线,而且更有文化内涵。“中子月饼有特色,十分好吃,我每年都要来购买,特别喜欢核桃原味,比较酥脆。”来自陕西省汉中市宁强县的顾客罗小英说起中子月饼,赞不绝口。
这几日,在朝天区各大商超里以及销售月饼的公司,前来购买月饼的顾客络绎不绝。“我们高峰期平均每天接150多单,出货量2吨以上,销售额5万多元。”朝天区海通电子商务有限公司销售经理吴雪菲说,通过832平台、微信、抖音等线上渠道销售和线下店面销售,目前已经卖出40吨月饼,销售额400万元左右,线上销售占比达到70%。
据悉,该公司还先后与当地的棒仁、垭垭上、越龄等多家月饼生产企业达成销售合作关系,融合微商、直销等多种新型销售模式,使月饼远销浙江、重庆、广州等地,甚至走出国门,销售到马来西亚等国家。
“店面销售+网络销售”双渠道模式,扩大了月饼销售途径。目前,朝天区已建立中子月饼直营店、超市直供点等线下销售平台100余个,并提供电话预定、送货上门等贴心服务;指导企业入驻抖音、天猫等线上平台集中上架销售。
2020年,中子月饼产销量突破2000吨,实现产值近2亿元,今年产值有望突破2.3亿元。